Você Sabia?

A vitamina B1, (Tiamina ou Vitamina F) encontrada nos cereais, grãos integrais, carnes, aves, gema de ovo e levedura de cerveja, auxilia no metabolismo dos carboidratos, regula o funcionamento do coração e do sistema nervoso. Além disso, beneficia também a musculatura.

No entanto, a sua carência causa ansiedade, nervosismo, enjôo, depressão, perda de apetite e também berbéri. Em casos avançados pode ocorrer insuficiência cardíaca e morte. A deficiência crônica de vitamina B1 também causa a síndrome de Korsakoff, uma psicose irreversível caracterizada por amnésia e confabulação. A recomendação diária é de 1,5 mg.

Sua carência provoca os seguintes problemas:
· Perda de memória
· Fraqueza muscular
· Perda de apetite
· Inflamação nos nervos
· Paralisia de membros
· Depressão
· Perda de energia
· Avitaminose (beribéri), etc.

Principais Fontes:
· Arroz integral
· Aveia
· Amendoim
· Castanha-do-pará
· Lêvedo de Cerveja
· Gema de Ovo
· Fígado
· Cereais integrais
· Peixes
· Verduras Amargas
· Pão integral
· Feijão
· Carnes, etc.